Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Nytestat: Omakase Köttslöjd, Stockholm

Nytestat: Omakase Köttslöjd, Stockholm

OMAKASE KÖTTSLÖJD

Var? Yxsmedsgränd 12

Blod, fett och svålar – rakt upp på Mästarklass och …

Ej prisa, men risa – ja begrava – Omakase Köttslöjd ville vi. Behövde vi ens gå dit? Den skoningslösa domen av krogen med det fjantiga namnet var ju nästan färdigskriven i våra huvuden.

Huvudpunkterna i åtalet var följande:

  • Konceptkrogar är töntiga. Det är ovärdigt att kränga på sig en kreativ tvångströja bara för att bli en snackis.
  • Om man nu måste välja ett koncept, varför välja något så omodernt, ohälsosamt och klimatkorkat som charkuterier?
  • Japan och Hälsingland – kan man hitta en mer krystad kombination? Omaka – se!
  • White Guides tidigare utsända rapporterade om massiva överdoser av fett och salt, samt en tredagars paltkoma och magbesvär.
  • Namnet! Kommentarer överfödiga.

 

Partners

  • ARLA
  • COOP
  • Hörselskadades förening i Stockholm
  • KRAV
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Brasserie Bobonne

    4. God klass
    Bar i restaurangenChambre separéeEnklare mat i bar eller specialavdelningVegetariska rätterAmerican Express-ansluten
    Stockholm

    Att en restaurang har bistro eller brasserie framför sitt namn är långt ifrån en kvalitetsstämpel. Faktum är att det i Stockholm ofta inte signalerar...

    59.3362646562225618.083388805389404
    Mer information om Brasserie Bobonne
Nytt hållbarhetspris för restauranger

Nytt hållbarhetspris för restauranger

WHITE GUIDE: På initiativ av White Guide och Stockholm Gas instiftas ett nytt hållbarhetspris. Priset ”100 % cirkulärt” går till den restaurang som har det mest ambitiösa och heltäckande hållbarhetsarbetet. Råvaror och tillagning är en självklar del men lösningar för cirkulär hushållning är en viktig del i bedömningskriterierna.

Det första priset kommer att delas ut till en Stockholmsrestaurang i början av september under White Guides temadagar ”Lokal/Global gastronomi – Lokalt/Globalt ansvar”.

– Vi vill verkligen uppmuntra branschen att arbeta mer hållbart. God mat får ännu bättre eftersmak om den tillagas på ett hållbart sätt. Priset är ett bra initiativ för att uppmärksamma de som kommit längst och kan vara förebilder för andra säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide.


 

White Guide Presentkort